Minicannelés au chocolat
Découvrez ces délicieux minicannelés au chocolat fondants avec cœur moelleux, préparés facilement au Thermomix TM7. La pâte riche en cacao et vanille infusée garantit une texture parfaite.
Thermomix TM7 Voordelen
- Multifonctionnalité - Un seul appareil chauffe le lait, infuse la vanille et mélange la pâte sans changer de récipient. [Multifonctionnalité]. [Multi-Function]
- Contrôle de température - Le Thermomix maintient le lait à température idéale pour infuser parfaitement les graines de vanille. [Contrôle de température]. [Precision Control]
- Précision intégrée - La balance intégrée pèse le cacao en poudre et la farine au gramme près pour des proportions exactes. [Précision intégrée]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 500 g de lait entier
- 1 gousse de vanille
- 220 g de sucre en poudre
- 90 g de farine de blé
- 30 g de cacao en poudre
- 10 g d'huile végétale
- 2 œufs
- 1 jaune d'œuf
- 30 g de rhum
- 10 g de beurre doux
Bereidingswijze
- Mettre le lait et les graines de vanille dans le bol, puis chauffer 7 min/100°C//vitesse 1. Transvaser dans un récipient, laisser infuser et refroidir 30 minutes minimum.
- Au bout de ce temps, mettre le sucre, la farine, le cacao en poudre, l'huile végétale, les œufs, le jaune d'œuf et le rhum dans le bol, mixer 10 sec/vitesse 6, puis mélanger 40 sec/vitesse 4, en ajoutant peu à peu le lait vanillé par l'orifice du couvercle sur les couteaux en marche. Transvaser dans un récipient hermétique et réserver une nuit au réfrigérateur.
- Préchauffer le four à 210 °C (Th. 7). Beurrer les moules à minicannelés.
- Garnir les moules préparés en les remplissant aux ¾ de pâte. Enfourner et cuire 10 minutes à 210°C, puis 40 minutes à 180°C (Th. 6). A la sortie du four, laisser reposer 10 minutes avant de démouler sur une grille à pâtisserie. Laisser refroidir complètement avant de déguster.