Minicheesecakes au chocolat blanc
Découvrez ces minicheesecakes crémeux au chocolat blanc et framboises fraîches. Le Thermomix TM7 prépare la base biscuitée, fond le chocolat parfaitement et mélange l'appareil onctueux pour un dessert élégant sans effort.
Thermomix TM7 Voordelen
- Mixage ultra-rapide - Le Thermomix mélange l'appareil fromager en seulement 15 secondes pour une texture parfaitement lisse. [MIXEN]. [Time Savings]
- Fontion précise - Le Thermomix fait fondre le chocolat blanc à basse température sans aucun risque de brûlure. [SMELTEN]. [Precision Control]
- Fouettage aérien - Avec le batteur papillon, la crème liquide devient une chantilly ferme et légère instantanément. [KLOPPEN]. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 150 g de biscuits Digestive
- 50 g de beurre doux
- 3 feuilles de gélatine alimentaire
- 100 g de chocolat blanc
- 200 g de crème liquide entière
- 300 g de fromage frais
- 40 g de sucre en poudre
- 30 g de sucre vanillé maison
- 150 g de framboises fraîches
- sucre glace maison
Bereidingswijze
- Préchauffer le four à 160°C (Th. 5-6).
- Mettre les biscuits dans le bol et concasser 10 sec/vitesse 7.
- Ajouter le beurre et mélanger 2 min/50°C/vitesse 2. Répartir dans 12 ramequins en aluminium (Ø 7 cm) et tasser avec le dos d'une cuillère pour obtenir une couche ferme. Enfourner et cuire 15 minutes à 160°C. A la sortie du four, laisser refroidir.
- Mettre le chocolat blanc dans le bol et râper 10 sec/vitesse 9. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
- Ajouter la crème liquide et faire fondre 4 min/90°C/vitesse 2.