Mont-blanc revisité

Name: Mont-blanc revisité
Prep time: 40 min
Total time: 240 min
Yield: 8 porties
Cuisine: Belgian
Ingredients: 135 g de beurre demi-sel; 120 g de sucre en poudre; 2 jaunes d'œufs; 190 g de farine de blé; 2 c. à café de levure chimique; 4 blancs d'œufs; 200 g de sucre en poudre; 2 feuilles de gélatine alimentaire; 250 g de lait; 2 œufs

Redécouvrez le Mont-blanc, une pâtisserie française emblématique, simplifiée grâce au Thermomix TM7. La machine réalise la meringue aérienne et la crème onctueuse avec une précision inégalée. Ce dessert sophistiqué, alliant textures croquantes et fondantes, est désormais accessible à tous pour finir un repas en beauté.

Thermomix TM7 Voordelen

Fouettage précis - Le Thermomix fouette les blancs d'œufs en pics parfaits et stables pour une meringue aérienne. [Fonction: Kloppen]. [Precision Control]
Mouture multifonction - Un seul appareil moud le sucre en poudre pour une texture ultra-fine, puis mélange la pâte. [Fonction: Malen]. [Multi-Function]
Cuisson contrôlée - La fonction caramélise le sucre à température idéale pour un nappage doré sans aucun risque de brûler. [Fonction: Karameliseren]. [Precision Control]

🕐 Voorbereiden: 40 min ⏱️ Totaal: 240 min 🍽️ Porties: 8

Ingrediënten

135 g de beurre demi-sel
120 g de sucre en poudre
2 jaunes d'œufs
190 g de farine de blé
2 c. à café de levure chimique
4 blancs d'œufs
200 g de sucre en poudre
2 feuilles de gélatine alimentaire
250 g de lait
2 œufs