Moules au roquefort
Des moules fraîches préparées dans une sauce onctueuse au roquefort, une entrée de fruits de mer élégante que le Thermomix réalise avec une précision professionnelle pour un résultat restaurant à domicile.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cuisson précise - Le Thermomix ouvre les moules parfaitement avec le vin sec sans surcuisson pour une texture tendre. [Precision Control]
- Sauce onctueuse - La fonction mixe la crème et le roquefort jusqu'à obtenir une sauce veloutée et homogène. [Multi-Function]
- Multifonctionnalité - Un seul appareil fait revenir le beurre, cuire les moules et préparer la sauce sans changer de récipient. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 3 brins de persil frais
- 200 g d'eau
- 1500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 50 g d'échalotes
- 20 g de beurre demi-sel
- 100 g de vin blanc sec
- 100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 150 g de roquefort