Mousses de betterave en deux façons

Name: Mousses de betterave en deux façons
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 24 porties
Cuisine: Belgian
Ingredients: 300 g de betterave crue; 300 g de fromage à tartiner; 1 bouquet d'estragon frais; 2 c. à soupe de crème liquide 30-40% m.g.; 15 g d'huile d'olive; ½ c. à café de vinaigre de framboise; 2 pincées de sel; 2 pincées de poivre blanc moulu; 300 g de betterave cuite; 20 g d'huile de noix

Des mousses de betterave légères et onctueuses préparées en deux variations, parfaites comme entrée colorée grâce au mixage précis du Thermomix TM7.

Thermomix TM7 Voordelen

Mixage haute vitesse - Le Thermomix transforme les betteraves cuites en mousse parfaitement lisse et aérienne en quelques instants. [Mixage]. [Multi-Function]
Pesée intégrée - La balance intégrée pèse la crème et le fromage au gramme près pour un équilibre parfait des saveurs. [Pesée]. [Built-in Scale]
Contrôle température - La cuisson douce des betteraves préserve leur couleur vibrante et leur goût délicat sans surcuisson. [Contrôle température]. [Precision Control]

🕐 Voorbereiden: 10 min ⏱️ Totaal: 15 min 🍽️ Porties: 24

Ingrediënten

300 g de betterave crue
300 g de fromage à tartiner
1 bouquet d'estragon frais
2 c. à soupe de crème liquide 30-40% m.g.
15 g d'huile d'olive
½ c. à café de vinaigre de framboise
2 pincées de sel
2 pincées de poivre blanc moulu
300 g de betterave cuite
20 g d'huile de noix