Nasi Goreng
Ce Nasi Goreng au Thermomix revisite le fameux riz sauté indonésien avec du filet de poulet, des petits pois et du lait de coco parfumé au curcuma et au gingembre. Le robot cuisine mixe la sauce, cuit le riz etassemble le tout sans surveillance pour un résultat doré et parfumé en un seul bol.
À propos de cette recette
Le Nasi Goreng Thermomix TM7 est LA recette de riz sauté indonésien à tester quand on cherche un repas rapide du soir plein de saveurs. Beaucoup tapent « recette nasi goreng Thermomix » ou « riz sauté poulet TM7 » et pour cause : ce robot cuisine gère tout, du mixage de la sauce aux œufs et au curcuma jusqu'à la cuisson vapeur du riz dans le Varoma. Le filet de poulet, les petits pois surgelés et le lait de coco créent un équilibre parfait entre protéines, légumes et onctuosité, tandis que le gingembre et le piment apportent ce caractère épicé typique de la cuisine de rue asiatique. C'est aussi une excellente solution anti-gaspi : le riz de la veille devient un plat doré et parfumé que même les enfants apprécient. Pour un dîner de semaine exotique sans fouetter une wok brûlante, cette version TM7 est incontournable.
Conseils de préparation
- Utilisez idéalement du riz cuit la veille et refroidi : il ressortira plus ferme et se dorera mieux dans le bol qu'un riz fraîchement cuit, évitant une texture pâteuse du Nasi Goreng.
- Coupez le filet de poulet en petits dés réguliers avant de le saisir : une taille homogène garantit une cuisson uniforme et une viande encore juteuse au moment de servir.
- Pour un plat adapté aux enfants, retirez le piment et compensez avec un peu de gingembre doux et une pointe de sauce soja sucrée versée en fin de préparation.
Variantes de cette recette
- Version végétarienne : remplacez le filet de poulet par des dés de tofu ferme ou de tempeh saisis au début, et gardez les œufs, petits pois et lait de coco pour un Nasi Goreng végétarien savoureux.
- Version shrimp fried rice festive : substituez le poulet par des crevettes décortiquées ajoutées en fin de cuisson, et parsemez d'oignons frits croustillants pour un rendu digne d'un restaurant indonésien.
Avantages Thermomix TM7
- Mixage express - Le Thermomix mélange œufs, curcuma et lait de coco en quelques secondes pour une sauce dorée lisse.
- Vapeur parfumée - Le Varoma du Thermomix cuit le riz à la vapeur tout en préservant sa texture grain par grain.
- Épices fraîches - Le Thermomix moud le gingembre et le piment finement pour libérer tous leurs arômes.
- Dosage exact - La balance intégrée du TM7 pèse le riz et le lait de coco au gramme sans bol supplémentaire.
- Préparation nette - Le Thermomix haché le filet de poulet en dés réguliers pour une cuisson uniforme du Nasi Goreng.
Ingrédients
- œufs
- poudre de curcuma séché
- lait de coco
- sel
- poivre moulu
- eau
- huile d'arachide
- riz
- filet de poulet
- huile d'arachide