Orecchiette aux courgettes, aubergine, amandes et basilic
Découvrez ces orecchiette méditerranéennes avec courgettes, aubergine croquante, amandes torréfiées et basilic frais. Le Thermomix TM7 prépare cette recette italienne savoureuse en un seul bol, garantissant des légumes parfaitement hachés et une sauce onctueuse.
Thermomix TM7 Voordelen
- Hachage précis - Le Thermomix haché finement les courgettes et basilic en secondes pour une texture parfaite. [Hakken]. [Precision Control]
- Pesée intégrée - La balance pèse les amandes au gramme près pour une torréfaction parfaitement dosée. [Wegen]. [Built-in Scale]
- Mixage professionnel - L'appareil mélange la sauce jusqu'à obtenir une consistance veloutée et homogène. [Mixen]. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 50 g d'échalotes
- 1 gousse d'ail
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 800 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 c. à café de sel
- 230 g d'aubergines
- 2 courgettes
- 350 g de pâtes sèches
- 1 citron jaune