Papillotes de cabillaud à la mangue
Découvrez des papillotes de cabillaud à la mangue où le poisson fondant rencontre la douceur exotique. Le Thermomix prépare parfaitement la sauce crémeuse qui nappe délicatement ce poisson blanc.
Thermomix TM7 Voordelen
- Mixage précis - Le Thermomix mixe la mangue avec la crème jusqu'à obtenir une sauce veloutée et homogène. [Mixage]. [Precision Control]
- Contrôle température - La cuisson vapeur Varoma préserve la tendreté du cabillaud sans dessécher le poisson. [Contrôle température]. [Precision Control]
- Multifonctionnalité - Un seul appareil prépare la sauce, cuit les papillotes et émulsionne l'assaisonnement. [Multifonctionnalité]. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 4 dos de cabillaud
- 250 g de mangue mûre
- 4 c. à café de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 100 g de fromage frais
- 4 pincées de sel
- 4 pincées de poivre moulu
- 4 brins d'aneth frais
- 600 g d'eau
- 30 g d'amandes effilées