Pizza aux champignons et au jambon
Cette pizza aux champignons de Paris et au jambon est un plat principal savoureux, garni de coulis de tomates, d'une belle tomate fraîche et de fromage fondant. Le Thermomix TM7 pétrit la pâte à la consistance idéale pendant que vous préparez la garniture, pour une pizza maison digne d'une pizzeria, sans effort de pétrissage manuel.
À propos de cette recette
La pizza aux champignons et au jambon Thermomix TM7 est la recette que tout amateur de pizza maison recherche pour un repas rapide du soir digne d'un vrai pizzaiolo. Avec ce robot cuisine, la pâte à pizza devient un jeu d'enfant : le pétrissage automatique transforme farine de blé, levure boulangère sèche, sel et eau en une boule souple et élastique, sans que vous ayez à travailler la pâte à la main. Pendant qu'elle repose et lève, vous préparez la garniture : de beaux champignons de Paris émincés, du jambon en lanières, une belle tomate fraîche en rondelles et un coulis de tomates onctueux. Le fromage fondant vient lier le tout lors de la cuisson au four. Que vous cherchiez des recettes pour beginnen ou que vous soyez un utilisateur chevronné du Thermomix TM7, cette pizza généreuse fera l'unanimité lors d'un dîner familial ou d'une soirée conviviale entre amis.
Conseils de préparation
- Laissez lever la pâte dans un endroit tiède, à l'abri des courants d'air, jusqu'à ce qu'elle double de volume : c'est la clé d'une pizza moelleuse à cœur et croustillante sur les bords.
- Essuyez les champignons de Paris avec un linge humide plutôt que de les rincer à l'eau : ils gorgent d'humidité et rendraient de l'eau pendant la cuisson, détremplant la pâte.
- Étalez le coulis de tomates en fine couche en laissant un bord libre d'un centimètre, puis répartissez jambon, champignons et tomate fraîche avant le fromage pour un gratin doré uniforme.
Variantes de cette recette
- Version végétarienne : remplacez le jambon par des tranches de courgette fines et des olives noires, en gardant les champignons de Paris et le fromage pour une pizza tout aussi généreuse et savoureuse.
- Version fromagère festive : mélangez mozzarella, fromage de chèvre et parmesan râpé, puis ajoutez un filet de miel et quelques brins de thym après cuisson pour une pizza d'apéritif dînatoire raffinée.
Avantages Thermomix TM7
- Pétrissage facilité - Le Thermomix pétrit la pâte à pizza à base de farine de blé jusqu'à obtenir une texture souple et élastique. [Multi-Function]
- Pesée au gramme - La balance intégrée du TM7 pèse directement la farine et la levure boulangère sèche sans saladier supplémentaire. [Built-in Scale]
- Mélange velouté - Le Thermomix mélange le coulis de tomates avec la tomate fraîche jusqu'à obtenir une sauce lisse et uniforme. [Multi-Function]
- Mains libres - Le TM7 travaille la pâte pendant que vous émincez les champignons de Paris et le jambon tranquillement. [Hands-Free]
- Râpage minute - Le Thermomix râpe le fromage en quelques instants pour un gratin fondant régulièrement réparti sur la pizza. [Time Savings]
Ingrédients
- eau
- sachet de levure boulangère sèche
- farine de blé
- fromage blanc, 0% m.g.
- origan déshydraté
- du sel
- coulis de tomates
- belle tomate
- beaux champignons de Paris frais
- jambon blanc