Ingrediënten
- 800 g de courgettes
- 1 c. à café de sel
- 3 œufs
- 200 g d'emmental
- 2 pincées de poivre moulu
- 1 gousse d'ail
- 20 g d'huile d'olive
- 400 g d'aubergine
- le jus d'1/2 citron jaune
- 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
Bereidingswijze
- Mettre les courgettes et le sel dans le bol, puis mixer 5 sec/vitesse 5. Transvaser les courgettes dans le panier cuisson et les laisser rendre leur eau dans un récipient pendant 10 minutes. Les presser à l'aide de la spatule pour enlever le maximum d'eau et les remettre dans le bol.
- Ajouter les oeufs, l'emmental et le poivre, puis mélanger 20 sec/vitesse 4.
- Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
- Etaler la préparation sur une épaisseur de 0.5 cm sur une plaque de four tapissée de papier cuisson. Enfourner et cuire 30 minutes à 180°C. Nettoyer le bol.
- Mettre l'ail dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
