Porc teriyaki aux pommes
Un délicieux porc teriyaki aux pommes de terre et pommes cuit à la vapeur dans le Varoma du Thermomix pour un repas équilibré et savoureux.
Thermomix TM7 Voordelen
- Multifonctionnalité - Le Varoma cuit vapeur les pommes de terre et pommes simultanément pendant la préparation du porc. [Varoma]. [Multi-Function]
- Cuisson automatique - L'appareil maintient la cuisson vapeur constante sans surveillance pendant enkele minuten précis. [Varoma]. [Precision Control]
- Contrôle précis - Le Thermomix mixe la sauce teriyaki jusqu'à consistance parfaitement homogène et onctueuse. [MIXEN]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 550 g d'eau
- 500 g de pommes de terre
- 300 g de pommes
- 100 g d'oignon
- 2 gousses d'ail
- 40 g de miel
- 50 g de sauce de soja
- 20 g de vinaigre de riz
- 500 g de filet mignon de porc
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
Bereidingswijze
- Placer les pommes de terre dans le Varoma, les pommes sur le plateau et les 500 g d'eau dans le bol. Installer l’ensemble Varoma et cuire 20 min/Varoma/vitesse 1. Mettre de côté l'ensemble Varoma et vider l’eau du bol.
- Placer l’oignon et l’ail dans le bol puis mixer 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 50 g d'eau, le miel, la sauce de soja, le vinaigre de riz et la viande en morceaux puis cuire 60 min/90°C//vitesse .
- Replacer l'ensemble Varoma sur le bol et faire cuire de nouveau 30 min/90°C//vitesse .
- Filtrer la viande puis remettre le jus dans le bol avec la fécule et faire réduire 3 min/100°C/vitesse 2. Mélanger la viande et la sauce puis ajouter le sésame. Servir avec les pommes et les pommes de terre.