Poulet à l'algérienne
Ce poulet à l'algérienne épicé au ras el hanout est parfaitement adapté au Thermomix TM7. Les blancs de poulet confits à basse température restent juteux tandis que le riz basmati cuit simultanément. Les légumes colorés s'intègrent harmonieusement pour un plat complet et savoureux, prêt en un temps record avec une précision professionnelle.
Thermomix TM7 Voordelen
- Hachage uniforme - La carotte est hachée précisément en 3 secondes pour une texture parfaite. [Hachage]
- Pesée intégrée - Le riz basmati pesé directement dans le panier évite les erreurs de dosage. [Pesée]
- Cuisson confite - Le poulet confit lentement reste incroyablement tendre et juteux. [Confijten]
Ingrediënten
- 80 g de carotte
- 250 g de riz basmati
- 100 g d'oignon
- 35 g d'huile d'olive
- 4 pincées de gingembre en poudre
- 7 pincées de ras el-hanout
- 100 g de poivron rouge
- 400 g d'eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- 100 g de tomate
Bereidingswijze
- Mettre la carotte dans le bol et hacher 3 sec/vitesse 5. Transvaser dans un récipient et réserver. Insérer le panier cuisson et y peser le riz. Retirer le panier cuisson et rincer le riz sous un filet d'eau froide, puis réserver.
- Mettre l'oignon dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
- Ajouter 20 g d'huile d'olive, le gingembre et 4 pincées de ras el-hanout, puis faire revenir 5 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur.