Poulet au basilic

Poulet au basilic

Ce poulet au basilic est un plat complet et parfumé, alliant viande tendre, patates douces et couscous aux figues. Le Thermomix TM7 prépare instantanément la marinade complexe et cuit délicatement le poulet à la vapeur avec le Varoma, garantissant un repas sain et savoureux sans effort.

Thermomix TM7 Voordelen

  • Multifonctionnalité - Un seul appareil cuit le poulet au Varoma tout en préparant l'accompagnement de couscous parfumé. [Multi-Function]
  • Préparation rapide - Le Thermomix mixe l'ail, le basilic et le ras el hanout en quelques secondes pour une marinade idéale. [Time Savings]
  • Cuisson sans surveillance - Le Varoma cuit le poulet et les patates douces à la perfection sans nécessiter de surveillance. [Multi-Function]
🕐 Voorbereiden: 25 min ⏱️ Totaal: 120 min 🍽️ Porties: 6

Ingrediënten

  • 150 g d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 1 bouquet de basilic frais
  • 2 c. à café de sel
  • 4 pincées de poivre moulu
  • 3 c. à café de ras el-hanout
  • 300 g de graines de couscous
  • 80 g de raisins secs
  • 2 filets de poulet
  • 2 cuisses de poulet

Bereidingswijze

  1. Mettre l'huile d'olive, l'ail, le basilic, le sel, le poivre et le ras el-hanout dans le bol, puis mixer 10 sec/vitesse 6. Mettre les graines de couscous et les raisins dans un saladier et y ajouter 2 c. à soupe du contenu du bol, puis mélanger à l'aide d'une fourchette et réserver. Mettre les filets et les cuisses de poulet dans un autre récipient et y ajouter la moitié du contenu du bol, puis mélanger et réserver. Mettre les patates douces et la noix de coco dans un troisième récipient et y ajouter le reste du contenu du bol, puis laisser mariner le tout 1 heure au réfrigérateur.
  2. Mettre l'oignon dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
  3. Ajouter la marinade du poulet et faire suer 5 min/120°C/vitesse . Pendant ce temps, faire revenir les morceaux de poulet dans une poêle à feu vif 5 minutes environ. Transvaser les morceaux de poulet dans le panier cuisson et réserver.
  4. Mettre 300 g d'eau et les graines de couscous dans un récipient, puis laisser reposer 5 minutes environ.
  5. Pendant ce temps, ajouter 400 g d'eau au contenu du bol. Insérer le panier cuisson avec le poulet et cuire à la vapeur 25 min/Varoma/vitesse 1.