Rôti de porc, purée de pomme de terre et choucroute
Ce rôti de porc confit avec sa purée onctueuse et choucroute est un plat réconfortant. Le TM7 confit la viande à basse température comme en bistronomie français, garantissant une tendreté exceptionnelle.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cuisson basse température - Le TM7 confit le rôti de porc à basse température pour une viande tendre comme en bistro français. [Confijten]. [Temperature Control]
- Épices fraîches moulues - La fonction Malen broie le paprika et le poivre pour un maximum de saveur dans votre assiette. [Malen]. [Multi-Function]
- Pesée précise intégrée - La balance pèse exactement les pommes de terre et lardons directement dans le bol sans balance séparée. [Wegen]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 100 g de lardons
- 500 - 600 g d'échine de porc, désossée
- 2 c. à café de sel
- ¼ de c. à café de poivre moulu
- 1 - 1 ½ c. à café de paprika doux en poudre
- 6 - 8 tranches de poitrine fumée
- 500 g de choucroute en conserve
- 1 feuille de laurier déshydratée (optionnel)
- 3 baies de genièvre (optionnel)
- 500 g d'eau