Salade de blé aux épinards et à la pomme
Cette salade complète au blé, épinards frais et pommes croquantes offre un équilibre parfait entre saveurs douces et acidulées. Le Thermomix prépare rapidement la vinaigrette maison et mélange harmonieusement tous les ingrédients pour une salade nutritive et rafraîchissante.
Thermomix TM7 Voordelen
- Mixage précis - Le Thermomix mixe la vinaigrette citron-cidre en quelques secondes pour une émulsion parfaite. [Mixage]. [Precision Control]
- Contrôle température - L'appareil chauffe l'eau à température idéale pour cuire parfaitement le blé précuit. [température]. [Precision Control]
- Gain de temps - Préparez cette salade complète en moins de enkele minuten grâce à l'efficacité du TM7. [Gain de temps]. [Time Savings]
Ingrediënten
- 600 g d'eau
- 4 pincées de sel
- 150 g de blé précuit, type Ebly®
- 2 avocats
- 50 g de jus de citron fraîchement pressé
- 60 g d'oignon rouge
- 25 g de vinaigre de cidre
- 15 g d'huile de noix
- 15 g d'huile d'olive
- 3 pincées de poivre blanc moulu
Bereidingswijze
- Mettre l'eau et 2 pincées de sel dans le bol, puis porter à ébullition 7 min/105°C/vitesse 1.
- Ajouter le blé et cuire 12 min/100°C//vitesse 1. Pendant ce temps, mettre les dés d'avocat dans un saladier et les arroser de jus de citron pour éviter qu'ils ne noircissent. Egoutter le blé dans le panier cuisson et le passer sous un filet d'eau froide pour en stopper la cuisson. Laisser refroidir.
- Mettre l'oignon rouge, le vinaigre de cidre, l'huile de noix, l'huile d'olive, les 2 pincées de sel restantes et le poivre dans le bol, puis mixer 4 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
- Ajouter les quartiers de pomme et les cerneaux de noix, puis mixer 2 sec/vitesse 5. Transvaser le contenu du bol dans le saladier avec l'avocat. Ajouter le blé refroidi et les pousses d'épinards, puis mélanger délicatement le tout à la spatule. Garder au frais jusqu'au moment de servir.