Salade de lentilles, chou-fleur et figues
Découvrez cette salade complète aux lentilles vertes, chou-fleur vapeur et figues fraîches. Le Thermomix TM7 cuit parfaitement les ingrédients pour un repas équilibré et savoureux.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cuisson vapeur - Le Varoma cuit le chou-fleur à la perfection tout en préservant sa texture croquante et ses nutriments. [Varoma]. [Multi-Function]
- Multifonctionnalité - Un seul appareil cuit les lentilles et prépare la vinaigrette sans changer de récipient. [Multifonctionnalité]. [Multi-Function]
- Contrôle précis - Le Thermomix maintient la température idéale pour des lentilles tendres mais pas pâteuses. [Contrôle température]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 700 g d'eau
- 200 g de lentilles vertes sèches
- 800 g de fleurettes de chou-fleur
- 1 oignon rouge
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de paprika
- 60 g d'amande émondée
- 100 g de roquette
- 4 figues fraîches
- 100 g d'olives kalamata dénoyautées
Bereidingswijze
- Mettre l’eau et les lentilles dans le bol et cuire 5 min/100°C//vitesse . À la sonnerie, installer le Varoma avec le chou-fleur et cuire 8 min/Varoma/vitesse . Égoutter les lentilles et réserver.
- Placer l’oignon dans le bol rincé et séché, puis mixer 10 sec/vitesse 4. Réserver dans un récipient.
- Mettre 2 c. à soupe d’huile d’olive, le chou-fleur et le paprika dans le bol rincé et séché, puis faire cuire 5 min/120°C//vitesse . Réserver.
- Mettre les amandes dans le bol rincé et séché, puis concasser 5 sec/vitesse 6. Racler les parois avec la spatule.
- Torréfier 1 min/120°C/vitesse 1. Mettre les lentilles dans un saladier, ajouter le chou-fleur, l’oignon, les amandes, les figues, la roquette, les olives kalamata, l’aneth et le persil, puis arroser d’huile d'olive.