Salade de lentilles et saucisse de Morteau à la moutarde
Cette salade de lentilles vertes à la saucisse de Morteau est un classique de la cuisine française idéalement préparé au Thermomix. Le robot haché les légumes en quelques secondes et émulsionne parfaitement la vinaigrette à la moutarde forte. Les lentilles cuisent à température contrôlée pendant que la saucisse développe ses arômes fumés caractéristiques.
Thermomix TM7 Voordelen
- Hachage rapide - Le Thermomix haché l'oignon et la carotte en quelques secondes sans larmes ni effort manuel. [Gain de temps]. [Time Savings]
- Émulsion parfaite - La fonction émulsionner du Thermomix crée une vinaigrette à la moutarde homogène et stable. [Précision]. [Precision Control]
- Cuisson maîtrisée - Le Thermomix cuit les lentilles vertes à température constante pour une texture tendre sans surveillance. [Mains libres]. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 1 saucisse de Morteau
- 1 oignon
- 1 clou de girofle
- 220 g de lentilles vertes sèches
- 1 carotte
- 1 bouquet garni
- 840 g d'eau
- 50 g de moutarde forte
- 80 g d'huile de colza
- 40 g de vinaigre de vin