Salade de thon, haricots et avocat
Cette salade de thon, haricots et avocat est un plat principal frais et protéiné, idéal pour un déjeuner équilibré. Le Thermomix cuit les haricots verts à la vapeur, fouette une vinaigrette au vinaigre onctueuse et moud le poivre fraîchement, le tout dans un seul bol pour un résultat savoureux en un temps record.
À propos de cette recette
La salade de thon, haricots et avocat Thermomix TM7 est la recette idéale quand on cherche un repas rapide du soir, nourrissant et sans complications. Si vous tapez « recette salade thon Thermomix » ou « repas riche en protéines TM7 », vous êtes au bon endroit. Ce plat réunit des haricots verts surgelés cuits à la vapeur de manière uniforme, des haricots blancs en conserve fondants, du thon au naturel et des dés d'avocat crémeux, le tout lié par une vinaigrette au vinaigre fouettée en quelques secondes dans le bol du robot cuisine. Le poivre fraîchement moulu par la TM7 apporte une touche aromatique incomparable par rapport au poivre pré-moulu du commerce. C'est aussi une excellente option de meal prep : préparez-la le matin, elle se conserve au frais et se déguste au bureau ou après le sport. Avec environ 342 kcal et plus de de protéines par portion, elle satisfait les appétits sans lourdeur.
Conseils de préparation
- Égouttez soigneusement les haricots blancs et le thon dans une passoire avant de les assembler, afin d'éviter que la salade ne devienne humide et que la vinaigrette ne se dilue au fil des heures.
- Ajoutez l'avocat en dés uniquement au moment de servir et arrosez-le de quelques gouttes de vinaigre pour retarder l'oxydation, sa couleur verte restera ainsi appétissante plus longtemps.
- Pour un repas complet, servez cette salade sur un lit de jeunes pousses avec des œufs durs tranchés ; les enfants apprécieront aussi cette version présentée en verrines individuelles faciles à emporter.
- Rincez les haricots verts surgelés à l'eau froide après la cuisson vapeur pour fixer leur belle couleur verte et conserver leur croquant caractéristique dans la salade.
Variantes de cette recette
- Version méditerranéenne : remplacez le thon par des œufs durs et ajoutez des tomates cerises, des olives noires et un filet de citron dans la vinaigrette fouettée au Thermomix pour une variante sans poisson.
- Version mexicaine : ajoutez du maïs, des dés de tomate, un soupçon de piment et remplacez le vinaigre par du jus de citron vert ; servez avec des tortillas pour un repas festif adapté aux enfants.
Avantages Thermomix TM7
- Pesée fiable - La balance intégrée du Thermomix pèse le vinaigre et l'huile au gramme près pour une vinaigrette équilibrée.
- Vapeur préservée - Le Thermomix cuit les haricots verts surgelés à la vapeur en conservant leur croquant et leur couleur.
- Émulsion fouettée - Le fouet du Thermomix fouette la vinaigrette au vinaigre jusqu'à obtenir une texture crémeuse et liée.
- Arôme moulu - Le Thermomix moud les grains de poivre fraîchement pour libérer tout leur parfum sur la salade.
- Mélange aisé - Le Thermomix mélange thon émietté et haricots blancs en une salade homogène sans les écraser.
Ingrédients
- eau
- haricots verts surgelés
- oignon
- huile d'olive extra vierge
- vinaigre
- sel
- poivre fraîchement moulu
- avocat
- haricots blancs en conserve
- thon en boîte au naturel