Salade en verrines

Salade en verrines

Découvrez cette salade en verrines, une entrée fraîche et colorée, idéale pour le Thermomix TM7. Préparez en un clin d'œil la sauce onctueuse au tahini et hachez finement les crudités pour une présentation élégante. Une recette saine et pleine de saveurs qui met en valeur la précision et la rapidité de votre robot pour un résultat sans égal.

Thermomix TM7 Voordelen

  • Préparation de sauce - Le Thermomix émulsionne le tahini et la coriandre en une sauce homogène et savoureuse instantanément. [Mixage]. [Multi-Function]
  • Hachage uniforme - Hachez la carotte et le céleri branche en quelques secondes pour une texture parfaitement régulière dans votre salade. [Hachage]. [Multi-Function]
  • Multifonctionnalité - Un seul appareil prépare la sauce tahini puis haché les légumes, réduisant considérablement la vaisselle et le temps de préparation. [Multifonctionnalité]. [Time Savings]
🕐 Voorbereiden: 10 min ⏱️ Totaal: 15 min 🍽️ Porties: 4

Ingrediënten

  • 2 c. à soupe de tahini
  • 30 g de jus de citron fraîchement pressé
  • 1 - 2 brins de coriandre fraîche
  • 30 g d'huile d'olive extra vierge
  • ½ gousse d'ail (optionnel)
  • ½ - 1 c. à café de sauce de soja
  • 100 g de carotte
  • 80 g de céleri branche
  • 100 g de courgette
  • 130 g de betterave cuite

Bereidingswijze

  1. Mettre le tahini, le jus de citron, la coriandre, l’huile d’olive, l’ail et la sauce de soja dans le bol, puis émulsionner 10 sec/vitesse 4. Transvaser dans un récipient et réserver. Nettoyer et essuyer soigneusement le bol.
  2. Mettre les morceaux de carotte et hacher 5 sec/vitesse 5. Transvaser dans un récipient et réserver.
  3. Mettre les morceaux de céleri branche et hacher 5 sec/vitesse 5. Transvaser dans un récipient et réserver.
  4. Mettre les morceaux de courgette et hacher 5 sec/vitesse 5. Transvaser dans un récipient et réserver.
  5. Mettre les morceaux de betterave et hacher 5 sec/vitesse 5. Répartir les betteraves hachées dans 4 verres et créer des couches avec les légumes en alternant avec l’avocat et les lanières de chicorée. Décorer de rondelles de radis, arroser d’assaisonnement et saupoudrer de graines de pavot. Servir aussitôt ou une fois frais.