Sandwich crème d'artichaut et œuf dur
Ce sandwich crémeux à l'artichaut et à l'œuf dur cuit à la vapeur offre une texture parfaite grâce au Thermomix TM7. La cuisson Varoma garantit des œufs idéalement cuits tandis que la crème d'artichaut est onctueuse. Une recette rapide pour un repas équilibré.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cuisson vapeur - Le Varoma cuit parfaitement les œufs durs en enkele minuten sans surveillance constante. [Fonction Varoma]. [Time Savings]
- Mixage précis - Le Thermomix mixe les cœurs d'artichauts jusqu'à obtenir une crème parfaitement lisse et onctueuse. [Fonction Mixage]. [Precision Control]
- Cuisine guidée - Cookidoo vous accompagne étape par étape pour réussir la cuisson vapeur des œufs sans erreur. [Cuisine guidée]. [Guided Cooking]
Ingrediënten
- 400 g d'eau
- 4 œufs
- 4 feuilles de menthe
- 1 gousse d'ail (optionnel)
- 300 g de cœurs d'artichaut à l'huile
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 - 2 pincées de sel
- 1 pincée de poivre moulu
- 1 c. à café de moutarde
- 50 g d'huile d'olive extra vierge
Bereidingswijze
- Mettre l'eau dans le bol. Insérer le panier cuisson, y mettre les œufs et cuire à la vapeur 14 min/Varoma/vitesse 1. Retirer le panier cuisson et passer les œufs sous l'eau froide pour stopper la cuisson. Ecaler les œufs et les couper en tranches. Nettoyer le bol.
- Mettre la menthe, l'ail, les cœurs d’artichaut et le jus de citron dans le bol, puis hacher 7 sec/vitesse 7. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
- Hacher de nouveau 5 sec/vitesse 7. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
- Ajouter le sel, le poivre noir, la moutarde et l'huile d'olive, puis mélanger 10 sec/vitesse 6. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule
- Mélanger de nouveau 10 sec/vitesse 6. Étaler la crème d'artichaut sur les tranches de pain. Répartir la salade et les tranches d'œuf sur la moitié des tranches. Couvrir des tranches restantes et servir.