Saumon et brocolis, sauce miel-moutarde
Un plat équilibré de saumon et brocolis avec une sauce miel-moutarde onctueuse, préparé entièrement dans votre Thermomix TM7. La cuisson vapeur préserve les nutriments des brocolis tandis que l'émulsion parfaite de la sauce apporte une touche sucrée-salée irrésistible.
Thermomix TM7 Voordelen
- Émulsion parfaite - Le Thermomix émulsionne la sauce miel-moutarde jusqu'à obtenir une texture lisse et stable sans séparation. [Émulsionner]
- Cuisson vapeur - Le Varoma cuit les brocolis al dente pendant que le saumon mijote, préservant leurs nutriments et couleur vive. [Cuisson vapeur]
- Contrôle température - La cuisson précise du saumon à basse température garantit une chair tendre et juteuse sans aucun risque de surcuisson. [Contrôle température]
Ingrediënten
- 2 gousses d'ail
- 20 g d'huile d'olive
- 20 g de miel
- 20 g de moutarde
- 10 g de jus de citron fraîchement pressé
- 500 g d'eau
- 1 c. à café de bouillon de légumes en poudre
- 400 g de patates douces
- 400 g de brocolis
- 800 g de filets de saumon frais, parés et désarêtés