Snickerdoodles (biscuit moelleux à la cannelle)
Découvrez les snickerdoodles, biscuits américains moelleux à la cannelle. Le Thermomix TM7 crème parfaitement le beurre et les sucres pour une texture inégalée.
Thermomix TM7 Voordelen
- Fouettage précis - Le Thermomix TM7 crème le beurre mou et les sucres jusqu'à obtention d'une masse parfaitement aérée et homogène. [Fonction: Kloppen]. [Precision Control]
- Mouture fraîche - La fonction de broyage du TM7 transforme la cannelle en poudre fine pour une saveur intense et parfaitement répartie. [Fonction: Malen]. [Multi-Function]
- Mélange uniforme - Le Thermomix incorpore la farine et le bicarbonate de manière constante pour des biscuits sans grumeaux. [Fonction: Mengen]. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 225 g de beurre mou
- 200 g de cassonade
- 130 g de sucre roux moelleux, type vergeoise
- 2 œufs
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 375 g de farine de blé
- ½ c. à café de sel
- 1 c. à café de bicarbonate de sodium
- 100 g de sucre en poudre
- 3 c. à café de cannelle en poudre
Bereidingswijze
- Insérer le fouet. Mettre le beurre mou, la cassonade et la vergeoise dans le bol, puis blanchir 30 sec/vitesse 3. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
- Ajouter les œufs et l'extrait de vanille, puis mélanger 15 sec/vitesse 3.
- Ajouter la farine, le sel et le bicarbonate, puis mélanger 10 sec/vitesse 2.5. Retirer le fouet. Transvaser la pâte sur le plan de travail, former une boule aplatie, l’envelopper de film alimentaire et laisser reposer 45 minutes au réfrigérateur. Nettoyer le bol.
- Préchauffer le four à 150 °C (Th.5). Tapisser deux plaques de four de papier cuisson et réserver.
- Enfourner et cuire 12 minutes à 150 °C. Laisser refroidir et déguster.