Soupe de potimarron au lard et tête-de-moine
Découvrez cette soupe de potimarron réconfortante, enrichie de lard fumé et de tête de moine. Le Thermomix TM7 mixe et fait revenir la base aromatique en un temps record, garantissant une texture onctueuse et des saveurs parfaitement équilibrées pour un repas d'hiver réussi.
Thermomix TM7 Voordelen
- Hachage ultra-rapide - Le Thermomix mixe l'oignon et le lard fumé en quelques secondes pour une base parfaitement homogène. [Mixage]. [Time Savings]
- Cuisson maîtrisée - La température précise fait revenir le lard et l'oignon sans brûler pour un fondant savoureux et parfumé. [Cuisson]. [Precision Control]
- Balance intégrée - Pesez directement le potimarron dans le bol au gramme près pour des proportions exactes et moins de vaisselle. [Pesée]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 800 g de potimarron
- 1 oignon
- 5 tranches de lard fumé
- 15 g de beurre
- 400 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- poivre moulu
- 40 g de tête de moine
- sel
Bereidingswijze
- Mettez dans le bol l’oignon coupé en quatre, les tranches de lard coupées en deux et le beurre. Mixez 5 sec/vitesse 5. Raclez les bords du bol avec la spatule et faites revenir 7 min/120°C/vitesse 1.5, sans le gobelet doseur.
- Ajoutez le potimarron, l’eau et le cube de bouillon, puis faites cuire 25 min/100°C//vitesse 0.5.
- Mixez 15 sec/vitesse 10, ajustez la consistance en ajoutant un peu d’eau. Salez. Répartissez dans 4 assiettes, poivrez et décorez de rosettes de tête-de-moine.