Spaghetti aux échalotes et au citron
Des spaghetti al dente enrobés d'une sauce onctueuse aux échalotes fondantes et au citron frais. Le Thermomix TM7 prépare cette recette italienne moderne avec une précision professionnelle, garantissant une émulsion parfaite entre la crème et le vin pour un résultat restaurant à domicile.
Thermomix TM7 Voordelen
- Émulsion parfaite - Le Thermomix émulsionne la crème et le vin jusqu'à obtenir une sauce lisse sans séparation. [Fonction Émulsion]. [Multi-Function]
- Pesée intégrée - La balance pèse les échalotes et le citron au gramme près directement dans le bol. [Fonction Pesée]. [Built-in Scale]
- Mixage précis - L'appareil mixe la sauce à vitesse contrôlée pour une consistance veloutée idéale. [Fonction Mixage]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 100 g d'échalotes
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- ½ citron jaune non traité
- 100 g de vin blanc sec
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 1500 g d'eau
- ½ c. à café de sel
- 350 g de pâtes sèches, type spaghetti
- poivre moulu