Tajine de veau aux artichauts
Ce tajine de veau aux artichauts combine viande tendre et légumes fondants dans une sauce parfumée au gingembre et safran. Le Thermomix confit lentement la viande tout en hachant les aromates, garantissant un plat marocain authentique sans surveillance constante.
Thermomix TM7 Voordelen
- Gain de temps - Le Thermomix haché la coriandre et les épices en quelques secondes, économisant enkele minuten de préparation manuelle. [Hakken]. [Time Savings]
- Contrôle température - La cuisson lente automatique confit le veau à température idéale pour une viande exceptionnellement tendre. [Confijten]. [Precision Control]
- Multifonctionnalité - Un seul appareil prépare la sauce, haché les aromates et cuit le tajine sans changer de récipient. [Mixen]. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 150 g d'oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe bombée de gingembre en poudre
- 1 c. à soupe bombée de curcuma en poudre
- 800 g de sauté de veau
- 300 g d'eau
- 1 petit bouquet de coriandre fraîche
- 1 pincée de safran
- 200 g de petits pois frais