Tajine de veau aux coings
Découvrez ce tajine de veau aux coings, un plat réconfortant où la viande fondante et les fruits parfumés s'harmonisent à la perfection. Le Thermomix TM7 facilite la cuisson: il haché les aromates en un instant et utilise le Varoma pour cuire les coings délicatement à la vapeur tandis que le veau mijote lentement, garantissant un résultat savoureux et sans effort.
Thermomix TM7 Voordelen
- Multifonctionnalité - Le Varoma cuit les coings à la vapeur pendant que le veau mijote doucement en dessous. [Cuisson vapeur Varoma]. [Multi-Function]
- Gain de temps - Hachez l'oignon parfaitement en 5 secondes sans effort ni larmes pour commencer votre tajine. [Hachage rapide]. [Time Savings]
- Mains libres - Le Thermomix mijote le veau aux épices à température idéale sans aucune surveillance nécessaire. [Cuisson automatique]. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 100 g d'oignon
- 2 c. à soupe de ras el-hanout
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 400 g de carottes
- 200 g de coings
- 400 g de pommes de terre
- 600 g de sauté de veau
- 300 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 c. à café de graines de sésame (optionnel)
Bereidingswijze
- Placez l’oignon dans le bol et mixez-le 5 sec/vitesse 5. Raclez les parois à l’aide de la spatule.
- Ajoutez le ras el-hanout et l'huile d'olive, faites revenir 3 min/120°C/vitesse 1 sans le gobelet doseur. Pendant ce temps, mettez les carottes et les coings dans le panier cuisson, et placez les pommes de terre dans le Varoma.
- Ajoutez le veau, l’eau et le cube de bouillon dans le bol, salez, poivrez. Installez le panier cuisson puis le Varoma et faites cuire 45 min/Varoma//vitesse . Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et servez parsemé de coriandre et, éventuellement, de graines de sésame.