Tarte aux épinards et citron confit
Cette tarte aux épinards et citron confit allie la saveur acidulée du citron à la douceur des épinards frais. Le Thermomix TM7 prépare la pâte et la garniture crémeuse en un seul récipient, garantissant une texture parfaite et un gain de temps considérable pour cette recette végétarienne élégante.
Thermomix TM7 Voordelen
- Multifonctionnalité - Un seul appareil prépare la pâte et la garniture crémeuse sans changer de récipient. [Mixage]. [Multi-Function]
- Précision intégrée - La balance pèse la farine complète et le beurre au gramme près pour une pâte parfaite. [Pesée]. [Precision Control]
- Contrôle température - La cuisson précise du four à 180°C garantit une pâte dorée et une garniture juste prise. [température]. [Precision Control]
Ingrediënten
- ½ c. à café de graines de fenouil
- 150 g de farine de blé complet
- 75 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 50 g d'eau
- 30 g de beurre
- 300 g d'épinards frais
- 200 g de crème fraîche épaisse, 15% m.g.
- 2 jaunes d'œufs
- 1 - 2 pincées de sel
Bereidingswijze
- Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
- Mettre les graines de fenouil dans le bol et mixer 10 sec/vitesse 10.
- Ajouter la farine complète, le beurre et le sel, puis mixer Turbo/0.5 sec/2-3 fois.
- Ajouter l'eau, pétrir Pétrin /1 min, puis mixer 10 sec//vitesse 2 pour décoller la pâte du bol.
- Abaisser la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et en tapisser un moule à tarte (Ø 24 cm). Garnir le fond de haricots secs, enfourner et cuire à blanc 10 minutes à 180°C. Réserver.