Tartelette au chèvre et aux oignons
Ces tartelettes au chèvre et oignons confits allient le fondant du fromage de chèvre à la douceur des oignons caramélisés. La pâte feuilletée croustillante et les noix torréfiées apportent une texture parfaite, tandis que le miel ajoute une touche sucrée équilibrée. Idéales en entrée ou pour un buffet.
Thermomix TM7 Voordelen
- Hachage précis - Le Thermomix haché les oignons parfaitement en quelques secondes sans effort manuel. [Hakken]. [Precision Control]
- Contrôle température - La cuisson lente des oignons à température contrôlée développe leur saveur sucrée naturellement. [Confijten]. [Precision Control]
- Multifonctionnalité - Un seul appareil haché, cuit et prépare tous les ingrédients sans changer de récipient. [Malen]. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 500 g d'oignons
- 20 g d'huile d'olive
- 3 pincées de sel
- 3 pincées de poivre moulu
- beurre
- 1 pâte feuilletée
- 1 fromage de chèvre
- 2 branches de thym frais
- 50 g de cerneaux de noix
- 1 - 2 c. à soupe de miel
Bereidingswijze
- Mettre les oignons dans le bol et hacher 7 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
- Ajouter l'huile, le sel et le poivre, puis cuire 10 min/120°C//vitesse 1, sans le gobelet doseur. Transvaser dans un récipient et laisser tiédir.
- Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). Beurrer 6 moules à tartelette.
- A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné et en garnir les moules. Transvaser les oignons dans le plat, puis répartir les rondelles de fromage de chèvre. Enfourner et cuire 35 minutes à 180°C en surveillant la coloration. Saupoudrer de feuilles de thym, de noix concassées et arroser d'un filet de miel. Servir aussitôt.