Tartelettes aux framboises et ganache montée au thé jasmin
Ces tartelettes allient la douceur des framboises fraîches à une ganache montée au chocolat et au thé jasmin. Le Thermomix TM7 excelle en moulant le thé pour une infusion parfaite et en montant la ganache grâce à son fouet. Le résultat est un dessert élégant et aérien, d'une texture et d'un goût incomparables, facilement réalisable à la maison.
Thermomix TM7 Voordelen
- Précision de mouture - La fonction moud finement le thé jasmin pour libérer tous ses arômes dans la ganache. [Étiquette: Malage]. [Precision Control]
- Fouettage aérien - Le fouet Thermomix bat la crème et le chocolat en une ganache montée légère comme un nuage. [Étiquette: Fouettage]. [Multi-Function]
- Mélange homogène - Le Thermomix mixe la pâte sablée jusqu'à obtenir une texture parfaite et sans grumeaux. [Étiquette: Mixage]. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 2 ½ feuilles de gélatine alimentaire
- 80 g de chocolat blanc
- 330 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 1 c. à soupe de thé au jasmin
- 50 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre doux
- 200 g de farine de blé
- 1 jaune d'œuf
- 1 pincée de sel
- ¾ c. à café de sucre vanillé maison