Thon mariné et courgettes au thym
Ce délicieux plat de thon mariné avec courgettes fraîches et thym aromatique met en valeur la cuisson vapeur Varoma du Thermomix TM7. Le poisson reste tendre et juteux tandis que les légumes conservent leur texture croquante et leurs nutriments. Une recette saine et rapide parfaite pour un repas équilibré en semaine.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cuisson vapeur - Le Varoma cuit le thon mariné à vapeur douce préservant sa texture tendre et juteuse parfaitement.
- Hachage précis - Le Thermomix haché finement l'ail et le thym en 3 secondes pour une marinade aromatique homogène.
- Multifonctionnalité - Un seul appareil prépare la marinade, cuit les courgettes et le thon sans changer de récipient.
Ingrediënten
- 500 g thons frais
- le jus de 2 citrons jaunes
- 3 g de sel
- 3 g de poivre blanc moulu
- 20 g d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- 2 pincées de sel
- 4 branches de thym frais
- 600 g courgettes
- 500 g d'eau
Bereidingswijze
- Mettre l'ail, 2 pincées de sel et le thym dans le bol, puis hacher 3 sec/vitesse 7. Transvaser dans un saladier et ajouter les courgettes. Réserver.
- Mettre l'eau dans le bol. Inséré le panier cuisson et y mettre les pommes de terre et les carottes, puis cuire à la vapeur 15 min/Varoma/vitesse 1.
- Mettre en place le Varoma et y mettre les courgettes à l'ail. Insérer le plateau vapeur et y mettre le thon mariné, puis poursuivre la cuisson 10 min/Varoma/vitesse 1. Retirer l'ensemble Varoma et réserver au chaud. Vider et essuyer le bol.
- Mettre le beurre et le jus d'un citron jaune dans le bol, puis chauffer 4 min/80°C/vitesse 1. Servir aussitôt le thon, les légumes et le beurre au citron.