Tourte du lundi
Cette tourte du lundi transforme élégamment les restes de viande en un plat réconfortant. Le Thermomix haché finement oignon, ail et persil en quelques secondes, mélangeant parfaitement la chair à saucisse pour une farce savoureuse. Idéale pour un repas hebdomadaire rapide sans stress.
Thermomix TM7 Voordelen
- Hachage précis - Le Thermomix haché finement oignon, ail et persil en 5 secondes pour une farce parfaitement aromatisée. [Precision Control]
- Gain de temps - Préparez la farce de tourte 10 fois plus vite que le hachage manuel traditionnel des ingrédients. [Time Savings]
- Multifonctionnalité - Un seul appareil haché viande, oignon et herbes sans changer de récipient ni salir plusieurs ustensiles. [Multi-Function]
Ingrediënten
- ½ bouquet de persil plat frais
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 300 g de restes de viande cuite
- 300 g de chair à saucisse
- 2 œufs
- 30 g de lait entier
- du sel
- du poivre moulu
- 2 pâtes feuilletées
Bereidingswijze
- Rincez et séchez le persil. Effeuillez-le. Épluchez l’oignon et la gousse d’ail. Coupez la viande en morceaux de 5 cm, placez-la dans le bol avec l’oignon coupé en quatre, l’ail et le persil. Hachez 5 sec/vitesse 6.
- Ajoutez dans le bol la chair à saucisse, les œufs, le lait, salez et poivrez. Mélangez 5 sec/vitesse 3.
- Préchauffez le four à 220°C (th. 7-8). Déroulez l’une des pâtes feuilletées avec son papier cuisson dans un moule à tarte. Garnissez de farce. Rabattez les bords de la pâte sur la viande. Badigeonnez les bords d’un peu d’eau. Déroulez la seconde pâte et recouvrez-en la viande en bordant le tour à l’intérieur du moule. Découpez un triangle de pâte de 5 cm de côté au centre de la tourte à l’aide d’un couteau. Divisez ce triangle en quatre petits triangles.
- Faites cuire la tourte en la plaçant au plus bas du four 20 min, puis couvrez d’une feuille de papier cuisson, baissez la température du four à 180°C (th. 6) et poursuivez la cuisson 20 min.