Tourtes épicées au bœuf et feuilles de brick
Découvrez ces tourtes épicées au bœuf et potimarron enveloppées de feuilles brick croustillantes. Une recette parfaite pour le Thermomix qui mélange précisément les épices et prépare la garniture en un seul récipient.
Thermomix TM7 Voordelen
- Précision du mixage - Le Thermomix haché finement les épices pour parfumer intensément la viande bœuf en quelques secondes. [Precision Control]
- Cuisson contrôlée - La fonction confijter cuit doucement le bœuf avec potimarron pour une texture fondante comme au restaurant. [Precision Control]
- Multifonctionnalité - Un seul appareil prépare la garniture, fait revenir légumes et mélange épices sans changer de récipient. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 75 g d'oignon
- 50 g de potimarron
- 15 g de céleri branche
- 85 g de courgette
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café bombée d'épices à chili
- 350 g de viande de bœuf hachée
- 6 feuilles de brick
- 30 g de beurre
Bereidingswijze
- Préchauffer le four à 190°C (Th. 6).
- Placer les oignons, le potimarron, le céleri et les courgettes dans le bol, puis mixer 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter l’huile d’olive et les épices, puis faire rissoler 2 min/100°C//vitesse 2.
- Ajouter la viande, puis mélanger avec la spatule et cuire 3 min/100°C//vitesse 2. Débarrasser. Si le mélange est trop liquide, ne pas hésiter à l’égoutter dans une passoire.
- Enfourner pour 12 min à 190°C. Servir chaud.