Vichyssoise avec des pâtes
Cette vichyssoise crémeuse aux pommes de terre et poireaux avec des pâtes offre une texture veloutée. Le Thermomix mixe la soupe à vitesse élevée pour un résultat onctueux et professionnel, idéalement servi froide.
Thermomix TM7 Voordelen
- Mixage haute vitesse - Le Thermomix mixe la vichyssoise jusqu'à obtenir une texture veloutée et sans aucun grumeau.
- Pesée intégrée - La balance pèse les pâtes sèches directement dans le bol avec une précision au gramme près.
- Cuisson douce - La fonction confit cuit les poireaux lentement pour une tendreté exceptionnelle et saveur profonde.
Ingrediënten
- 400 g de poireaux
- 50 g d'échalotes
- 2 gousses d'ail
- 70 g de beurre
- 180 g de pommes de terre
- 50 g de vin blanc
- 550 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- ½ c. à café poivre moulu
- 100 g de crème