Wok de crevettes
Un délicieux wok de crevettes au curry et lait de coco préparé entièrement au Thermomix TM7. Les crevettes tendres s'associent parfaitement au riz vapeur cuit dans le panier Varoma pour un repas asiatique équilibré et savoureux.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cuisson vapeur - Le Varoma cuit le riz à la perfection en préservant chaque grain intact et savoureux. [Cuisson vapeur]
- Précision intégrée - La balance pèse le lait de coco au gramme près pour une sauce parfaitement équilibrée. [Balance intégrée]
- Contrôle température - La cuisson à gemiddelde temperatuur garantit des crevettes tendres sans jamais les surcuire. [Contrôle précis]
Ingrediënten
- 1000 g d'eau
- 1 c. à café de sel
- 10 g d'huile d'olive
- 300 g de riz
- 2 gousses d'ail
- 1 piment oiseau frais
- 1 c. à café d'huile d'arachide
- 16 crevettes cuites, décortiquées
- 1 pincée de poivre fraîchement moulu
- 1 c. à soupe de pâte de curry
Bereidingswijze
- Mettre l'eau, 1 c. à café de sel et l'huile d'olive dans le bol. Insérer le panier cuisson, y peser le riz, puis le rincer sous un filet d'eau froide. Insérer de nouveau le panier cuisson, puis cuire 20 min/100°C/vitesse 4. Retirer le panier cuisson et réserver le riz au chaud. Rincer le bol.
- Mettre l'ail et le piment oiseau dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
- Ajouter l'huile d'arachide, les crevettes, la pincée de sel restante et le poivre, puis rissoler 3 min/100°C/vitesse 2
- Ajouter la pâte de curry et le lait de coco, puis chauffer 5 min/98°C/vitesse 2. Servir avec le riz et déguster chaud.