Agnolotti del plin
Gli agnolotti del plin sono una pasta fresca ripiena tipica piemontese, preparata con un ripieno di carne di vitello è Parmigiano Reggiano. Il Thermomix TM7 semplifica ogni fase, dalla preparazione dell'impasto alla tritura fine del ripieno, fino a grattugiare il formaggio. Ottieni un primo piatto tradizionale dal sapore autentico con precisione professionale, risparmiando tempo è fatica in cucina.
Thermomix TM7 Voordelen
- Risparmio di tempo - Il Thermomix grattugia finemente il Parmigiano reggiano in pochi secondi, pronto per essere usato. [Time-Saving]. [Time Savings]
- Precisione integrata - Trita lo scalogno è gli altri aromi per il ripieno con una consistenza perfetta è uniforme. [Integrated Precision]. [Precision Control]
- Cottura automatica - Confitta lentamente i bocconcini di vitello a bassa temperatura per un ripieno incredibilmente tenero. [Automatic Cooking]. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 70 g di Parmigiano reggiano
- 1 scalogno
- 30 g olio extravergine di oliva
- 150 g di lonza di maiale
- 150 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi
- 50 g di spinaci baby freschi
- 80 g di vino bianco
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale il Parmigiano reggiano e grattugiare: 15 sec./vel. 10. Trasferire in una ciotolina e tenere da parte.
- Mettere nel boccale lo scalogno e tritare: 5 sec./vel. 5. Riunire sul fondo con la spatola.
- Aggiungere l'olio extravergine di oliva, la lonza e la carne di vitello, insaporire: 5 min./120°C//vel. .
- Unire gli spinaci, il vino, il sale, il pepe e la noce moscata, cuocere: 30 min./100°C//vel. , con il cestello sopra il coperchio al posto del misurino.
- Aggiungere il salame cotto e tritare: 30 sec./vel. 8. Lasciare intiepidire all'interno del boccale.