Alici alla Reggina
Le Alici alla Reggina sono un piatto principale saporito che unisce il gusto del mare a ingredienti mediterranei. Il Thermomix TM7 è ideale per preparare rapidamente il ripieno, tritando finemente pane, prezzemolo è capperi, è per pesare con precisione olive è aromi. Un risultato eccellente con meno sforzo, perfetto per una cena speciale.
Thermomix TM7 Voordelen
- Multifunzionalità - Il TM7 trasforma il pane raffermo in pangrattato perfetto per la base delle tue alici. [Multi-Function]
- Risparmio di tempo - Trita finemente prezzemolo, aglio è capperi in pochi secondi per un ripieno saporito. [Time-Saving]. [Time Savings]
- Precisione integrata - La bilancia pesa olive è capperi direttamente nel boccale, garantendo equilibrio perfetto dei sapori. [Integrated Precision]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 1 limone, preferibilmente biologico
- 100 g di pane raffermo
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco
- 1 spicchio di aglio
- 60 g di olive verdi denocciolate
- 20 g di capperi sotto sale
- 120 g di olio extravergine di oliva
- 1000 g di alici fresche
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
Bereidingswijze
- Preriscaldare il forno a 180°C. Rivestire una pirofila con un foglio di carta forno e tenere da parte.
- Mettere nel boccale la scorza di limone, il pane, il prezzemolo e l'aglio, tritare: 10 sec./vel. 8. Riunire sul fondo con la spatola.
- Aggiungere le olive e i capperi, tritare: 5 sec./vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola.
- Unire 50 g di olio extra vergine di oliva ed amalgamare: 20 sec.//vel. 5. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.
- Irrorare con i restanti 70 g di olio extravergine di oliva e cuocere in forno caldo per 10 minuti circa (180°C) o fino a completa doratura.