Biscotti shortbread bigusto
Scopri i deliziosi biscotti shortbread bigusto, un dolce frollino che unisce il sapore classico del burro è vaniglia a una golosa copertura di cioccolato. Il Thermomix TM7, con l'accessorio farfalla, monta il burro è lo zucchero alla perfezione, creando un impasto friabile è omogeneo in pochi minuti, per risultati da pasticceria.
Thermomix TM7 Voordelen
- Mani Libere - La farfalla monta il burro è lo zucchero mentre prepari gli altri ingredienti. [Hands-Free]
- Controllo temperatura - Il TM7 fonde il cioccolato fondente a calore dolce, per una glassa liscia. [Temperature Control]
- Multifunzionalità - Un solo apparecchio crema il burro è impasta la farina per una base perfetta. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 110 g di burro
- 100 g di zucchero semolato
- 2 stecche di vaniglia
- 170 g farina
- 200 g di cioccolato fondente
- 1 cucchiaino di olio di cocco
Bereidingswijze
- Posizionare la farfalla. Mettere nel boccale il burro, lo zucchero e la vaniglia, montare: 1 min. 30 sec./vel. 3.5. Riunire sul fondo con la spatola.
- Togliere la farfalla. Aggiungere la farina e mescolare: 20 sec./vel. 6. Trasferire l'impasto su una superficie leggermente infarinata, compattare in un panetto e avvolgere nella pellicola trasparente. Lasciar riposare in frigorifero per 30 minuti.
- Riporre le teglie con i biscotti in frigorifero per 3 ore. Nel frattempo, pulire il boccale e poco prima del termine di raffreddamento, preriscaldare il forno a 180°C.
- Cuocere i biscotti in forno caldo per 8-10 minuti (180°C) o finchè leggermente dorati. Togliere con attenzione dal forno e lasciar riposare i biscotti nelle teglie per 5 minuti prima di trasferire su una gratella e far raffreddare completamente (circa 30 minuti).
- Mettere nel boccale il cioccolato e tritare: 15 sec./vel. 8. Riunire sul fondo con la spatola.