Coda di rospo al bacon con salsa ai porri
Un piatto principale elegante di coda di rospo con bacon è salsa ai porri. Il Thermomix TM7 usa la funzione confijten per cuocere il pesce a bassa temperatura, rendendolo tenero è saporito. La salsa ai porri è capperi emulsionata nel boccale diventa vellutata è perfetta, il tutto con una precisione professionale.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cottura a bassa temperatura - La funzione confijten rende i filetti di coda di rospo incredibilmente teneri è saporiti. [Low-Temperature Cooking]. [Multi-Function]
- Salsa perfetta - La funzione emulgeren crea una salsa ai porri è capperi vellutata è stabile, pronta all'istante. [Perfect Sauce]. [Multi-Function]
- Preparazione uniforme - Il Thermomix trita finemente porri è bacon in pochi secondi per una base di cottura perfetta. [Time-Saving]. [Time Savings]
Ingrediënten
- 4 porri
- 600 g di filetti di coda di rospo
- 100 g di bacon a fette
- 300 g di acqua
- 1 cucchiaino di curcuma in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 30 g olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio di capperi sott'aceto