Contorno di radicchio, uvetta e pinoli
Un contorno elegante di radicchio, uvetta è pinoli reso semplice dal Thermomix TM7. La macchina gestisce la cottura a temperatura controllata per insaporire l'aglio senza bruciarlo, garantendo una base perfetta. Ideale per un accompagnamento raffinato che unisce il sapore amaro del radicchio alla dolcezza dell'uvetta è alla croccantezza dei pinoli, il tutto con minimo sforzo.
Thermomix TM7 Voordelen
- Tritatura uniforme - Il Thermomix sminuzza il radicchio rosso alla consistenza perfetta in pochi secondi, eliminando il taglio manuale. [Multi-Function]
- Precisione integrata - La bilancia interna pesa i pinoli direttamente nel boccale con accuratezza al grammo, senza usare bilance esterne. [Precision Control]
- Cottura senza sorveglianza - Il TM7 insaporisce l'olio a temperatura costante, cuocendo l'aglio perfettamente senza rischi di bruciatura. [Temperature Control]
Ingrediënten
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 500 g radicchio
- 2 pizzichi di sale
- 15 g di uvetta
- 20 g di pinoli
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale l'olio extravergine di oliva e l'aglio, insaporire: 3 min./120°C/vel. 1. Togliere con attenzione l'aglio dal boccale con l'aiuto di una pinza da cucina.
- Aggiungere il radicchio e cuocere: 10 min./100°C/vel. .
- Unire il sale, l'uvetta e i pinoli, mescolare: 30 sec./vel. . Sistemare il cestello all'interno di una ciotola e scolare il radicchio.