Cookies al cioccolato
Deliziosi cookies al cioccolato preparati con il TM7, dove il burro è il cioccolato si sciolgono perfettamente per una consistenza morbida è un sapore intenso. La tecnologia di controllo temperatura garantisce risultati professionali senza bruciature.
Thermomix TM7 Voordelen
- Controllo temperatura - Il TM7 scioglie il burro a temperatura costante senza rischio di bruciature. [Controllo Temperatura]. [Precision Control]
- Funzione sciogliere - Il cioccolato fondente si fonde uniformemente per una glassa perfetta. [Sciogliere]. [Multi-Function]
- Raffreddamento rapido - L'impasto si raffredda velocemente mantenendo la forma dei cookies. [Raffreddamento]. [Time Savings]
Ingrediënten
- 50 g di farina tipo 00
- 20 g di cacao amaro in polvere
- ¼ di cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
- 150 g di cioccolato fondente (50% di cacao)
- 30 g di burro
- 150 g di zucchero
- 1 cucchiaino di aroma di vaniglia
- ½ cucchiaino di caffè istantaneo
- 2 uova
Bereidingswijze
- Preriscaldare il forno a 190°C. Foderare 2 teglie con carta da forno e mettere da parte.
- Mettere nel boccale la farina, il cacao in polvere, il sale e il lievito, mescolare: 10 sec./vel. 6. Trasferire in una ciotola e mettere da parte.
- Mettere nel boccale il cioccolato e tritare: 6 sec./vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola.
- Aggiungere il burro e sciogliere: 3 min./50°C/vel. 2. Trasferire in una ciotola e tenere da parte. Lavare e asciugare il boccale.
- Posizionare la farfalla. Mettere nel boccale lo zucchero, la vaniglia, il caffè in polvere e le uova, montare: 5 min./37°C/vel. 3.5 e poi montare: 5 min./vel. 3.5.