Filetti di trota sottovuoto con crema di fagioli e chips di verdure
Un piatto principale elegante che unisce filetti di trota delicati a una crema vellutata di fagioli cannellini è chips croccanti di verdure. Il Thermomix TM7 è ideale per gestire le diverse consistenze: frulla i fagioli a perfezione, trita le verdure per le chips è garantisce una cottura uniforme del pesce, il tutto in un unico recipiente per massima praticità.
Thermomix TM7 Voordelen
- Crema vellutata - La funzione Mixen trasforma i fagioli cannellini in una crema liscia è uniforme senza alcun sforzo manuale. [Miscelazione]
- Chips croccanti - La funzione Hakken taglia barbabietole è pastinaca per chips uniformi, risparmiando oltre 10 minuti di taglio manuale. [Risparmio di Tempo]
- Aromo intenso - La funzione Malen macina i rametti di timo per un sapore fresco che esalta perfettamente il filetto di trota. [Moltiplica il Sapore]
Ingrediënten
- 1600 g di acqua
- 600 g di filetti di trota con la pelle
- 2 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 10 g olio extravergine di oliva
- 2 rametti di timo fresco
- 150 g di barbabietole cotte
- 150 g di pastinaca
- 150 g di zucchine
- 80 g olio extravergine di oliva