Insalata al petto d'anatra e aceto balsamico
Un'elegante insalata con petto d'anatra confit è vinaigrette all'aceto balsamico. Il Thermomix TM7 emulsiona perfettamente la salsa è cuoce a temperatura precisa la carne, garantendo risultati da ristorante con facilità professionale.
Thermomix TM7 Voordelen
- Emulsione perfetta - Il TM7 emulsiona aceto balsamico è olio per una vinaigrette stabile senza separazione. [Emulsione]
- Controllo temperatura - La cottura a bassa temperatura confit l'anatra mantenendola tenera è succosa. [Controllo Temperatura]
- Precisione integrata - La bilancia misura esattamente miele è zucchero per bilanciare i sapori della salsa. [Precisione Integrata]
Ingrediënten
- 1 petto d'anatra con la pelle
- ½ cucchiaino di mix di spezie
- 3 pizzichi di sale
- 1 cucchiaino di miele
- 2100 g di acqua
- 50 g di vino rosso
- 50 g di confettura di mirtilli neri
- 1 cucchiaio di zucchero
- 20 g di aceto balsamico
- 300 g di insalata mista a foglie piccole