Lasagne di ricotta e melanzane a vapore
Scopri le lasagne di ricotta è melanzane a vapore, un primo piatto leggero è saporito. Il Thermomix TM7 utilizza il Varoma per rendere le melanzane tenere è la ricotta cremosa, unificando i sapori senza grassi. Una ricetta vegetariana che unisce tradizione è tecnologia per un risultato perfetto è salutare, facile da preparare.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cottura delicata - Il Varoma cuoce le melanzane a vapore mantenendole tenere, per una lasagna leggera è saporita. [Varoma]. [Multi-Function]
- Tritatura veloce - Grattugia Parmigiano è prezzemolo in un istante per un condimento aromatico è senza sforzo. [Mixen]. [Time Savings]
- Cottura senza sorveglianza - Il TM7 cuoce a vapore le lasagne nel Varoma mentre tu ti dedichi ad altro. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 50 g di Parmigiano reggiano
- 5 - 10 g di prezzemolo fresco
- 1 - 2 pizzichi di pepe macinato fresco
- 1100 g di acqua
- 2 cucchiaini di sale
- 160 g di pasta secca
- 300 g di melanzane
- 1 spicchio di aglio
- 50 g di cipolla
- 50 g di carota
Bereidingswijze
- Scegliere un piatto rettangolare (altezza 23 x 15 x 7 cm circa) che possa entrare nel recipiente del Varoma (vedere consigli) e tenere da parte. Mettere nel boccale il Parmigiano reggiano, il prezzemolo e il pepe, grattugiare: 10 sec./vel. 10. Trasferire 2 cucchiaini di composto in una ciotola di piccole dimensioni e trasferire il restante in un’altra ciotola e tenere da parte.
- Mettere nel boccale 500 g di acqua e 1 cucchiaino di sale, portare ad ebollizione: 5 min./100°C/vel. 1. Versare l’acqua bollente nel piatto rettangolare e aggiungere un foglio di pasta alla volta per farli ammorbidire. Mescolare dolcemente i fogli di pasta durante i primi minuti per mantenerli separati. Nel frattempo, tagliare le melanzane a cubetti (1 cm) e tenere da parte.
- Mettere nel boccale l’aglio, le cipolle, le carote, il sedano e l’olio extravergine di oliva, tritare: 5 sec./vel. 6, poi insaporire: 3 min./120°C/vel. 1, senza il misurino.
- Aggiungere le melanzane, 1 cucchiaino di sale e la polpa di pomodoro, cuocere: 15 min./120°C//vel. 1.
- Mettere nel boccale l’acqua, posizionare il Varoma e cuocere: 30 min./Varoma/vel. 1. Togliere il Varoma, sollevare la carta forno, spolverizzare le lasagne con il Parmigiano reggiano e il prezzemolo rimanente, tagliare a quadrati e servire le lasagne calde.