Merluzzo sottovuoto con pomodorini e olive
Un elegante piatto di pesce dove il merluzzo è cotto delicatamente. Il Thermomix TM7 emulsiona una salsa con pomodorini è olive, creando un condimento vellutato è stabile che esalta il sapore del pesce, grazie al controllo preciso è alla miscelazione professionale.
Thermomix TM7 Voordelen
- Emulsione perfetta - Il Thermomix emulsiona l'olio è i pomodorini per una salsa vellutata è stabile. [Emulsioning]. [Multi-Function]
- Salsa liscia - Miscela le olive taggiasche è i pomodorini fino a una consistenza uniforme è professionale. [Mixing]. [Multi-Function]
- Precisione integrata - La bilancia pesa la bottarga è le olive al grammo per un sapore perfettamente bilanciato. [Weighing]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 1900 g di acqua
- 250 g di filetto di merluzzo
- 5 - 6 pomodorini ciliegia
- 50 g di olive taggiasche denocciolate
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1 cucchiaino di bottarga
- 30 g olio extravergine di oliva
- 2 pizzichi di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato