Mini Linzer torte (senza glutine)

Mini Linzer torte (senza glutine)

Queste mini Linzer torte senza glutine uniscono il sapore rustico delle nocciole alla dolcezza dei lamponi. Perfette per il Thermomix TM7, che macina le nocciole è grattugia la scorza d'arancia con precisione, garantendo una base friabile è profumata. Un dolce tradizionale austriaco reso moderno è accessibile, ideale per celiaci è amanti della pasticceria.

Thermomix TM7 Voordelen

  • Multifunzionalità - Il TM7 macina le nocciole in una farina profumata in pochi secondi per la base friabile. [Multi-Function]
  • Risparmio di tempo - Raspatura fine della scorza d'arancia senza sforzo per un aroma fresco è intenso nell'impasto. [Time-Saving]. [Time Savings]
  • Mani Libere - Il Thermomix mescola burro è zucchero automaticamente, creando un impasto omogeneo è compatto senza fatica. [Hands-Free]
🕐 Voorbereiden: 30 min ⏱️ Totaal: 120 min 🍽️ Porties: 4

Ingrediënten

  • 150 g di nocciole sgusciate
  • 150 g di burro
  • 150 g di zucchero grezzo di canna
  • 1 uovo
  • 2 pizzichi di sale
  • 1 cucchiaino di scorza di arancia
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • ½ cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
  • 270 g di farina senza glutine
  • 400 g di confettura di lamponi

Bereidingswijze

  1. Mettere nel boccale le nocciole e tritare: 10 sec./vel. 10. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.
  2. Mettere nel boccale il burro, lo zucchero, l'uovo e il sale, mescolare: 3 min./vel. 5. Riunire sul fondo con la spatola.
  3. Aggiungere la scorza d'arancia, la cannella, i chiodi di garofano, le nocciole tritate e la farina senza glutine, impastare: 20 sec./vel. 5. Trasferire l'impasto in una ciotola e compattare in un panetto, coprire con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per 30 minuti.
  4. Preriscaldare il forno a 160°C. Imburrare 4 stampini per crostatine (Ø 10 cm) e tenere da parte.
  5. Riprendere l'impasto e dividerlo in 5 pezzi pressappoco dello stesso peso. Con 4 pezzi, rivestire gli stampini preparati premendo delicatamente con i polpastrelli in modo da ricoprirne il fondo e i lati. Bucherellare le basi con una forchetta e riporre in frigorifero per 10 minuti.