Mini muffin con frosting al mascarpone
Deliziosi mini muffin preparati con il Thermomix TM7, arricchiti da un cremoso frosting al mascarpone è cacao amaro. Perfetti per occasioni speciali o come dolce fine pasto, questi muffin combinano una consistenza morbida con un sapore intenso di cioccolato, preparati facilmente grazie alle funzioni avanzate del TM7.
Thermomix TM7 Voordelen
- Macinatura precisa - Il Thermomix macina il cacao amaro fino a una polvere finissima per un sapore intenso è uniforme. [Grinding]. [Precision Control]
- Montaggio professionale - La funzione Kloppen monta il mascarpone con la farina fino a ottenere una crema stabile è vellutata. [Whipping]. [Multi-Function]
- Controllo temperatura - Il TM7 mantiene la temperatura ideale durante la preparazione del frosting per evitare che il mascarpone separi. [Temperature Control]
Ingrediënten
- 120 g di farina tipo 00
- ½ bustina di lievito in polvere per dolci
- 10 g di cacao amaro in polvere
- 1 pizzico di sale
- 2 uova
- 75 g di zucchero
- 150 g di mascarpone
- 75 g olio di semi di girasole
- 1 goccio di estratto di vaniglia naturale
- 200 g di mascarpone
Bereidingswijze
- Preriscaldare il forno a 180°C. Sistemare all'interno di una teglia da mini muffin dei pirottini di carta e mettere da parte.
- Mettere nel boccale la farina 00, il lievito, il cacao e il sale, polverizzare: 5 sec./vel. 10. Trasferire il misto di polveri in una ciotola e tenere da parte.
- Posizionare la farfalla. Mettere nel boccale le uova e lo zucchero, montare: 3 min./37°C/vel. 3, poi montare ancora: 3 min./vel. 3.
- Aggiungere il mascarpone, l'olio di girasole e l'estratto di vaniglia, mescolare: 10 sec./vel. 3.
- Unire il misto di polveri, mescolare: 30 sec./vel. 3. Togliere la farfalla, lavarla e asciugarla. Riempire con il composto i pirottini preparati, non oltre i ⅔.