Pasta fredda al pesto di peperoni, menta e mandorle
La pasta fredda al pesto di peperoni, menta è mandorle è un piatto estivo rinfrescante che sfrutta la funzione Confijten del TM7 per confire i peperoni a bassa temperatura, esaltandone la dolcezza. La miscelazione ad alta velocità crea un pesto vellutato con mandorle tostate è menta fresca, mentre la cottura senza sorveglianza garantisce una pasta al dente perfetta, rendendo questa ricetta ideale per pranzi estivi senza stress.
Thermomix TM7 Voordelen
- Controllo della temperatura - Il TM7 confisce i peperoni a bassa temperatura come in un ristorante francese. [Controllo Temperatura]. [Precision Control]
- Miscelazione professionale - La macchina trita mandorle è menta fino a un pesto perfettamente cremoso in pochi secondi. [Precisione Integrata]. [Precision Control]
- Cottura senza sorveglianza - Il TM7 cuoce la pasta lentamente mentre prepari il pesto senza supervisione costante. [Mani Libere]. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 50 g di mandorle pelate
- 10 foglie di menta fresca
- 1 spicchio di aglio
- 3 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 2 peperoni
- 2 pizzico di sale
- 1 - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1500 g di acqua
- 240 g di pasta corta a piacere
- olio extravergine di oliva