Petto d'anatra con salsa alle more e purè di sedano rapa
Un elegante petto d'anatra servito con una salsa agrodolce alle more è un cremoso purè di sedano rapa. Il Thermomix semplifica notevolmente la preparazione: grazie alle sue funzioni di cottura è mixaggio, otterrai una salsa lucida è un purè dalla consistenza vellutata, permettendoti di concentrarti sulla rosolatura perfetta della carne.
Vantaggi Thermomix TM7
- Unico apparecchio - La TM7 gestisce sia la cottura della salsa di more che la lavorazione del purè di sedano rapa senza sporcare pentole extra.
- Cottura protetta - Il Thermomix cuoce le more con lo zucchero è l'acqua mantenendo una temperatura ideale senza bruciare lo sciroppo.
- Frullatura potente - La TM7 mixa il sedano rapa con il burro ad alta velocità fino a creare una crema incredibilmente liscia.
Ingredienti
- 4 petti d'anatra con la pelle
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
- 250 g di more
- 30 g zucchero
- 800 g di sedano rapa
- 1200 g di acqua
- 50 g di burro
- ½ cucchiaino di sale