Purè di carote e peperoni arrostiti
Il purè di carote è peperoni arrostiti è un contorno cremoso è profumato che unisce la dolcezza delle carote al gusto affumicato dei peperoni rossi arrostiti. Il Thermomix TM7 cuoce le carote in modo uniforme è le trasforma in una vellutata morbida con il burro è una spolverata di noce moscata. Perfetto per accompagnare carni, pesce o per una cena vegetariana infrasettimanale.
Su questa ricetta
Il purè di carote e peperoni arrostiti con il Thermomix TM7 è la risposta perfetta a chi cerca una ricetta veloce per la cena infrasettimanale senza rinunciare al sapore. Chi possiede un robot da cucina sa quanto sia comodo cuocere e frullare le verdure in un unico boccale: con questa ricetta le carote diventano tenere in pochi minuti grazie alla cottura controllata, mentre i peperoni rossi arrostiti in scatola donano quella nota affumicata e leggermente dolce che trasforma un semplice purè di verdure in qualcosa di memorabile. Il burro rende la crema vellutata e la noce moscata completa il quadro con il suo aroma caldo e avvolgente. È il contorno ideale per accompagnare arrosti, pesce alla griglia o polpette, ma anche una base deliziosa per una cena leggera accompagnata da pane tostato. Chi cerca ricette Thermomix TM7 per verdure di stagione troverà qui una preparazione semplice, colorata e adatta anche ai bambini, che difficilmente rifiutano un purè così morbido e profumato.
Consigli di preparazione
- Per un purè di carote e peperoni ancora più liscio, taglia le carote a rondelle di spessore uniforme prima di cuocerle nel boccale: in questo modo si ammorbidiscono tutte allo stesso modo e la frullatura successiva risulta vellutata senza residui fibrosi.
- Sgocciola bene i peperoni rossi arrostiti dalla loro salamoia prima di unirli alle carote: il liquido di conservazione potrebbe rendere il purè troppo salato e diluire il sapore affumicato che caratterizza questa preparazione.
- Se vuoi una versione più leggera del purè, sostituisci metà del burro con un cucchiaio di olio d'oliva extravergine: il gusto dei peperoni arrostiti resta protagonista e il risultato è equally cremoso ma più digeribile anche per i bambini.
Varianti di questa ricetta
- Versione senza lattosio: sostituisci il burro con margarina vegetale o con un cucchiaio di panna di riso. Il purè di carote e peperoni arrostiti mantiene la sua cremosità vellutata e diventa adatto anche a chi è intollerante al lattosio senza perdere la nota affumicata dei peperoni.
- Variante autunnale con zenzero: aggiungi un pezzetto di zenzero fresco alle carote durante la cottura e completa con un filo di miele prima di servire. Questa versione del purè ha una nota piccante e dolce che lo rende perfetto come accompagnamento festivo per arrosti e selvaggina nelle cene di stagione.
Vantaggi Thermomix TM7
- Controllo della temperatura - Il Thermomix cuoce le carote a temperatura costante senza che attacchino sul fondo del boccale. [Controllo Preciso]. [Precision Control]
- Mani Libere - La TM7 cuoce le carote mentre tu tagli il pane o prepari il condimento, senza sorveglianza. [Mani Libere]. [Hands-Free]
- Frullatura impeccabile - Il Thermomix trasforma carote è peperoni arrostiti in una crema vellutata in pochi secondi. [mescolare]. [Multi-Function]
- Scolare con il cestello - Con la TM7 è il cestello scoli le carote comodamente senza scottarti con colaplane bollenti. [Multifunzionalità]. [Multi-Function]
- Amalgama aromi - Il Thermomix incorpora burro è noce moscata nel purè di carote fino a un sapore uniforme. [Risparmio di Tempo]. [Time Savings]
Ingredienti
- carote
- acqua
- peperoni rossi arrostiti in scatola
- burro
- noce moscata in polvere
- raso di sale