Purè di patate e chorizo
Il purè di patate è chorizo è un contorno sostanzioso è saporito che unisce la morbidezza delle patate lessate alla sapidità del salame chorizo. Il Thermomix TM7 pesa gli ingredienti direttamente nel boccale, li cuoce è li frulla fino a ottenere una texture vellutata è uniforme. Ideale per accompagnare carni arrosto o come proposta golosa per una cena infrasettimanale, con la praticità di un unico recipiente da lavare.
Su questa ricetta
Il purè di patate e chorizo con il Thermomix TM7 è una di quelle ricette che trasforma un contorno classico in qualcosa di memorabile. Se cerchi ricette con il robot da cucina per una cena veloce infrasettimanale o un pranzo della domenica più ricco, questa preparazione ti conquisterà: le patate cuociono nell'acqua salata direttamente nel boccale, mentre il chorizo, rosolato con la sua paprika affumicata, rilascia i suoi aromi decisi nel purè vellutato. La gente che digita "purè di patate Thermomix" cerca esattamente questo: una texture liscia e senza grumi, ottenuta senza schiacciapatate manuali e senza schizzi sui muri della cucina. Il salame chorizo regala piccantezza e croccantezza, rendendo il purè interessante anche per i ragazzi. È perfetto accanto a salsicce, pollo arrosto o come base per un piatto unico con uovo in camicia, e la preparazione richiede pochissimi ingredienti di uso comune.
Consigli di preparazione
- Scegli patate a pasta farinosa come le Agria o le Bintje: rilasciano più amido e danno un purè di patate più soffice e assorbente, che lega perfettamente con il grasso aromatico del chorizo.
- Taglia il chorizo a cubetti piccoli e simili tra loro: rosolandosi uniformemente, diventa croccante ai bordi e mantiene il cuore morbido, distribuendo la nota piccante in ogni cucchiaiata di purè.
- Per una versione adatta ai bambini, sostituisci il chorizo piccante con salame dolce o pancetta affumicata: il purè mantiene la sapidità aromatica senza il pizzicore, e puoi servire il chorizo a parte per gli adulti.
Varianti di questa ricetta
- Variante gratinata: trasferisci il purè di patate e chorizo in una pirofila, cospargi con abbondante formaggio grattugiato e passa sotto il grill finché si forma una crosta dorata e croccante sopra la crema morbida.
- Variante spagnola completa: aggiungi al chorizo una punta di paprika affumicata e qualche cubetto di peperone rosso saltato, servendo il purè come base per pollo alla spagnola o chorizo stufato.
Vantaggi Thermomix TM7
- Precisione integrata - Il Thermomix TM7 pesa le patate direttamente nel boccale al grammo, garantendo le giuste proporzioni con l'acqua di cottura.
- Rosolatura aromatica - Il TM7 rosola il chorizo nel boccale, liberando la paprika affumicata prima di aggiungere le patate lessate.
- Frullatura vellutata - Il Thermomix frulla le patate cotte fino a una consistenza liscia è senza grumi, superando lo schiacciapatate manuale.
- Scaldatura controllata - Il TM7 mantiene il purè di patate alla temperatura ideale durante il servizio, senza che si fori la crosta né bruci il fondo.
- Mescolatura finale - Il Thermomix incorpora il chorizo croccante nel purè con un movimento delicato, preservandone la texture è il profumo.
Ingredienti
- acqua
- patate
- salame chorizo
- sale